Estudos de intervenção em Humanos com frutos antioxidantes
O principal objectivo desta área de investigação centra-se na avaliação dos efeitos protectores dos metabolitos de pequenos frutos contra doenças neurodegenerativas humanas. Com esse propósito, será utilizado plasma sanguíneo colhido de voluntários durante um estudo de intervenção, de modo a mimetizar os metabolitos biodisponíveis que conseguem alcançar o cérebro. Neste estudo de intervenção será ingerida uma mistura de pequenos frutos.
Principais tarefas:
- Avaliação do consumo de pequenos e outros frutos e vegetais em Portugal por um questionário de frequência alimentar semi-quantitativo.
- Estudo de intervenção para avaliar os parâmetros de biodisponibilidade de metabolitos activos e os seus efeitos no estado redox de plasma sanguíneo humano.
Gostaria de participar neste estudo?
- Efeitos ex-vivo neuroprotectores dos metabolitos biodisponíveis de pequenos frutos
